碳酸氫鈉是一種常見的機體調節酸堿調節劑，在動物日糧中添加碳酸氫鈉有助于加強機體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米為主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過程中不可避免地產生酸性物質。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。同時碳酸氫鈉被胃腸道吸收進血液后，能中和血液中的酸性物質，從而降低血液的酸性，維持機體各種體液的酸堿平衡。
小蘇打對動物的作用，早是70年代美國開始使用小蘇打廣泛應用于禽畜飼料添加劑。而國內對這方面的研究和應用相對較晚，現在還處于起步階段，飼料用小蘇打所占的份額比較少，還沒有達到想象中的廣泛應用，市場推廣還需要一定的適應期。
小蘇打能夠對動物的肌體起到很好的調節作用，他能很好的調節肌體的酸堿度，使得肌體能夠處于一種相對穩定狀態。小蘇打具有良好的中和胃酸的作用，能夠加強腸胃收縮，增強動物的食欲。動物也像人一樣，只要有了良好的進食能力，才能夠對飼料進行有效的消化，這樣的話營養物質也能很好的吸收。從而促進動物的健康生長。
應用案例：
發泡糖果
利用碳酸鹽（碳酸氫鈉）或重碳酸鹽與有機酸反應而發泡的這一特性可制作發飽性口香糖。
發泡浴用物質
在含有碳酸鹽與有機酸的發泡性浴用物質中,加入穩定劑氧化鎂(也可同時添加鋁酸鈉),可制得發泡性能優良并長期保存而其性能穩定不變的發泡性浴用劑。這種發泡性浴用劑中所使用的碳酸鹽尤其以碳酸氫鈉為好。
聚(PP)化學發泡材料
工藝：閉模發泡注塑工藝
原料：PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氫鈉(Na HCO3)與納米碳酸鈣(納米Ca CO3)
水泥發泡
以復合硅酸鹽作為膠凝材料,以碳酸氫鈉及硫酸鋁作為發泡劑,通過化學發泡法成功制得發泡水泥,廣泛應用于高層建筑的非承重墻體可降低建筑能耗,同時也減小了高層建筑的荷載、提高地基的穩定性。
聚乙烯泡沫塑料變徑網
以碳酸氫鈉為發泡劑,聚丁二烯系膠乳為物理交聯劑生產發泡聚乙烯泡沫塑料變徑網。
發泡聚己內酯多孔材料
采用碳酸氫鈉作為化學發泡劑,將聚己內酯與碳酸氫鈉擠出共混之后，統注射成型進行物理化合發泡用于制備多孔材料。
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